Gli spinaci rappresentano un alimento di elevato valore nutritivo, fornendo importanti nutrienti come ferro, proteine, calcio, vitamina A e C, potassio, fibra, iodio, zinco, oltre a numerose altre sostanze nutritive.
Questo ortaggio ha anche il beneficio di rafforzare il sistema immunitario, prevenire l’anemia e le malattie della vista, risultando particolarmente benefico per chi soffre di ipertensione.
Nell’articolo viene proposta una ricetta semplice e gustosa: le piadine di spinaci, un piatto che si distingue per l’assenza di farina.
Per la preparazione, gli ingredienti necessari sono: 4 albumi d’uovo, 1 pugno di spinaci bolliti e tagliati a pezzi, un pizzico di sale e pepe nero.
Il processo di preparazione consiste nel frullare gli spinaci con gli albumi, il sale e il pepe nero fino a raggiungere una consistenza liquida. Successivamente, si unge una padella con olio, si versa circa un cucchiaio del composto preparato e si cuoce, girando una volta per completare la cottura in pochi minuti.
Un aspetto interessante di questa ricetta è la possibilità di personalizzare il contenuto delle piadine. Si suggerisce di aggiungere pomodorini, rucola e scaglie di parmigiano per arricchire ulteriormente il piatto.
