La maionese di ceci è una alternativa creativa e sana alla classica maionese, ideale per chi cerca opzioni vegane o desidera un condimento diverso.
La preparazione è sorprendentemente semplice e richiede pochi ingredienti. Scopriamo come fare una deliziosa maionese di ceci fatta in casa.
Ingredienti:
- Ceci in scatola o cotti (200g)
- Succo di limone (2 cucchiai)
- Aglio tritato (1 spicchio)
- Olio d’oliva (4 cucchiai)
- Acqua (2 cucchiai)
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Istruzioni passo dopo passo:
- Sciacquare i ceci: Risciacqua i ceci sotto acqua corrente per eliminare liquidi in eccesso e sapori di conservanti.
- Frullare i ceci: Nel frullatore, unisci i ceci, il succo di limone, l’aglio, e l’acqua. Frulla a bassa velocità, aumentandola gradualmente per una consistenza uniforme.
- Aggiungere l’olio d’oliva: Con il frullatore in funzione, versa l’olio d’oliva lentamente fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
- Regolare il sapore: Assaggia e aggiusta di sale e pepe secondo le tue preferenze. Aggiungi questi ingredienti gradualmente, assaggiando di tanto in tanto.
- Servire e conservare: Trasferisci la maionese in un contenitore ermetico e conservala in frigorifero. Può essere usata con panini, insalate, verdure crude, patatine e snack.
La maionese di ceci è un’opzione salutare e gustosa per arricchire i tuoi piatti. È perfetta per chi segue una dieta vegana e per chi desidera esplorare nuove alternative in cucina. Prova questa ricetta semplice per una maionese di ceci fatta in casa che soddisferà il tuo palato e arricchirà le tue pietanze.
