giovedì - 29 Febbraio - 2024

Maionese di ceci: deliziosa, sana, vegana e adatta alla dieta

La maionese di ceci è una alternativa creativa e sana alla classica maionese, ideale per chi cerca opzioni vegane o desidera un condimento diverso.

La preparazione è sorprendentemente semplice e richiede pochi ingredienti. Scopriamo come fare una deliziosa maionese di ceci fatta in casa.

Ingredienti:

  • Ceci in scatola o cotti (200g)
  • Succo di limone (2 cucchiai)
  • Aglio tritato (1 spicchio)
  • Olio d’oliva (4 cucchiai)
  • Acqua (2 cucchiai)
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Istruzioni passo dopo passo:

  1. Sciacquare i ceci: Risciacqua i ceci sotto acqua corrente per eliminare liquidi in eccesso e sapori di conservanti.
  2. Frullare i ceci: Nel frullatore, unisci i ceci, il succo di limone, l’aglio, e l’acqua. Frulla a bassa velocità, aumentandola gradualmente per una consistenza uniforme.
  3. Aggiungere l’olio d’oliva: Con il frullatore in funzione, versa l’olio d’oliva lentamente fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
  4. Regolare il sapore: Assaggia e aggiusta di sale e pepe secondo le tue preferenze. Aggiungi questi ingredienti gradualmente, assaggiando di tanto in tanto.
  5. Servire e conservare: Trasferisci la maionese in un contenitore ermetico e conservala in frigorifero. Può essere usata con panini, insalate, verdure crude, patatine e snack.

La maionese di ceci è un’opzione salutare e gustosa per arricchire i tuoi piatti. È perfetta per chi segue una dieta vegana e per chi desidera esplorare nuove alternative in cucina. Prova questa ricetta semplice per una maionese di ceci fatta in casa che soddisferà il tuo palato e arricchirà le tue pietanze.

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