Frutta o verdura? Il limone è un frutto? E la fragola?
Sono domande tutt’altro che banali. Capita spesso di avere dubbi su ciò che mettiamo in tavola, e non è sempre facile capire se si tratta di frutta o di verdura.
Facciamo un po’ di chiarezza. In linea generale, se qualcosa cresce da foglie, fusto o radici, allora siamo nel campo delle verdure. Se invece nasce da un fiore e contiene semi, allora si tratta di un frutto.
Questa distinzione ci aiuta a classificare correttamente tanti cibi che consumiamo ogni giorno. Vediamo alcuni esempi sorprendenti.
Il peperone è un frutto
Sfatiamo subito un mito molto diffuso: il peperone non è una verdura, come molti credono, ma un frutto. Nasce dai fiori della pianta e contiene semi, proprio come un classico frutto.
A differenza di altri frutti che si mangiano crudi, il peperone è ottimo cotto. Si presta a tante ricette gustose ed è perfetto anche come contorno, sia fritto che a vapore.
Il pomodoro è un frutto
Anche i pomodori rientrano nella categoria dei frutti. Proprio come i peperoni, nascono dal fiore della pianta e contengono semi. Nonostante siano spesso trattati come verdura, sono a tutti gli effetti dei frutti.
Possono essere usati in tantissimi piatti, sia cotti che crudi, e rappresentano un ingrediente versatile in cucina.
L’arancia è un frutto
Qui nessuna sorpresa: l’arancia è senza dubbio un frutto, come tutti sappiamo. È molto versatile: può essere consumata sotto forma di spremuta, come spuntino o come ingrediente in dolci deliziosi.
La mela è un “falso” frutto
Questo caso è curioso. Sebbene la mela venga considerata un frutto, tecnicamente non lo è del tutto. Solo la parte interna, il torsolo che contiene i semi, è il vero frutto. La polpa che mangiamo non è propriamente frutto.
Nell’uso comune però, è proprio la polpa a essere considerata frutto, perché è quella che consumiamo, mentre il torsolo viene normalmente scartato.
La melanzana è un frutto
Sì, anche la melanzana rientra nella categoria dei frutti, per il semplice fatto che ha semi. Nonostante non si mangi cruda, può essere cucinata in moltissimi modi creativi e gustosi.
La fragola non è né frutto né verdura
Sorprendente ma vero: la fragola non è né un frutto né una verdura. È una parte ingrossata dell’infiorescenza, cioè un insieme di rami che portano fiori. Nonostante questo, le fragole restano tra i cibi più amati, e continueremo a gustarle senza troppe etichette!
