Nel panorama dei frutti più nutrienti e benefici, i datteri occupano un posto di rilievo. Spesso sottovalutati perché ricchi di zuccheri naturali, sono invece veri e propri concentrati di energia e salute. Usati da secoli nella medicina tradizionale, oggi anche la scienza ne riconosce le straordinarie proprietà.
Sebbene abbiano un elevato contenuto calorico (circa 277 calorie per 100 grammi), i datteri offrono un apporto importante di carboidrati complessi, fibre e proteine vegetali. Questa composizione li rende perfetti per affrontare cali di energia, momenti di stress fisico o mentale e persino periodi di convalescenza.
Inoltre, sono un’ottima fonte di minerali preziosi come potassio, magnesio, ferro, fosforo, rame e manganese. Contengono anche vitamina B6, fondamentale per la funzione cerebrale e la regolazione dell’umore.
Uno degli aspetti più interessanti dei datteri è la presenza di potenti antiossidanti. I flavonoidi, i carotenoidi e l’acido fenolico aiutano a contrastare l’infiammazione, rallentano l’invecchiamento cellulare e contribuiscono alla prevenzione di malattie neurodegenerative come l’Alzheimer.
I datteri sono anche facilmente digeribili e non richiedono particolari preparazioni. Tuttavia, per potenziarne le proprietà, è utile metterli in ammollo in acqua la sera e consumarli al mattino seguente. Questo li rende più morbidi, digeribili e attiva al meglio i loro principi nutritivi.
Nella pagina successiva scoprirai tutti i benefici che i datteri possono apportare alla salute: dal cuore al cervello, fino al sistema digestivo.
