È descritto come il miglior torta al cioccolato di tutti i tempi. È stata condivisa da un utente del social network Reddit e riprodotta da molti altri. Scopri la ricetta.
Avviso agli appassionati di cioccolato, questa torta potrebbe essere la migliore che abbiate mai assaggiato. È ciò che affermano diversi utenti di Reddit, dove la torta Nana Devil’s Food è un successo, essendo stata già riprodotta dal famoso blog di cucina Kitchn (che, tra parentesi, ha confermato: è la più saporita che esista).
L’utente che ha condiviso la ricetta con gli altri utenti del forum li ha incoraggiati a provare la formula che è nella sua famiglia da almeno 80 anni. Diverse persone hanno riprodotto la formula e hanno confermato che non era una voce: è davvero, davvero buona.
Sebbene la ricetta non sia molto dettagliata nella pubblicazione, è facile riprodurla a occhio – è una di quelle che, fortunatamente o sfortunatamente, quasi non falliscono mai. Lasciatevi guidare dalla ricetta testata dal blog Kitchn (a cui è stato aggiunto un topping molto semplice). Prendete nota.
Ingredienti:
- 240 g farina
- 1,2 cucchiaini di fleur de sel
- 1 cucchiaino di levito
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 3/4 di tazza di polvere di cacao (senza zucchero)
- 2 tazze di zucchero
- 2 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di olio vegetale
- 1 tazza di latte intero
- 1 tazza di caffè a temperatura ambiente
Ingredienti per la guarnizione (facoltativa):
- 3/4 di tazza di pepites di cioccolato mi-dolce (puoi rompere grossolanamente dei quadrati di una barra)
- 1/4 di tazza di crema
- 1/8 cucchiaino di sale
Preparazione:
Preriscaldate il forno a 180 gradi. Iniziate aggiungendo gli ingredienti secchi in una ciotola e mescolateli insieme. In un’altra, aggiungete i liquidi e sbattete fino a quando il composto è cremoso. Poi, con una spatola, mescolate delicatamente il contenuto delle due ciotole fino a quando il composto è omogeneo. Ungete una teglia con il burro e versatevi l’impasto della torta. Fate cuocere in forno per 40-45 minuti. Controllate con uno stuzzicadenti se è già cotto.
Per la glassa: unite il cioccolato e la crema in una ciotola e passateli al microonde per 30 secondi. Aggiungete il sale e mescolate fino a quando il composto è omogeneo. Posizionate sopra la torta.
